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≪名詞≫

鴨川市田原地区出身 千葉市若葉区在住「若葉の若」氏より

黒田節や鰹節の類ではない。干し柿、つまり渋柿の皮を剥き乾燥させたもの。主食・副食にはならないものの、天然の風味十分で菓子の仲間として上位に入れてよい。

秋の軒下を飾る風物詩であり、正月には塩鮭や昆布などとともに天井から吊るして自然からの恵みとして感謝の気持ちを表す習慣もあった。

(英)dried persimmons

(例)うんまそうなあまんぶしだんねか。(美味そうな干し柿干し柿ですね。)

16年7月3日 sazanami 3,473

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